太行八卤

食材 ：

黑猪肉、猪手、猪尾、猪肝、猪头肉 、猪排、牛肉、猪耳朵

配料：

秘制卤水料(生抽、老抽等)、卤料包(八角、茴香、当归、枸杞、天麻等)

制作过程：

1.开火烧开汤

2.局村放入猪耳朵、猪手、猪尾、猪头肉(分三锅卤，防止串味)

3.加入250毫升卤水料和卤包

4.卤制20分钟，焖20分钟

5.第二锅卤牛肉

6.第三锅卤猪排骨、猪肝、五花肉

7.出锅装饰摆盘