生煎皮渣

皮渣是林州的一种知名食品，是林州大锅菜必不可少的一种菜品，生煎皮渣是用手工制作的红薯粉条为原材料，然后加工煎至两面金黄色，沾上蒜汁吃美味可口、外焦里嫩，营养丰富，是外地客人来林旅游必点的菜品。