红旗渠炒糠

食材：

糠饼 (两种面粉按1:2混合蒸制后，切至1毫米薄片)、东姚小米(蒸制45分钟)、山韭菜、柴鸡蛋蛋黄

配料：

四合米(大蒜、洋葱、青椒、红椒，切至成丁)

调料：

食用盐

制作过程：

1.小米用盐等调味

2.加入鸡蛋黄搅拌均匀

3.开火将小米炒熟

4.加入韭菜继续翻炒(炒熟后盛盘备用)

5.糠薄片中火慢炸

6.四合米炒香

7.放入盐等进行调味

8.加入糠饼回锅翻炒